1、沙县拌面
2、沙县扁肉
3、沙县鱼丸
4、沙县烧麦
5、沙县板鸭
6、沙县青草冻
7、清炖沙县鱼头汤
8、沙县鱼生
9、三明米粉
10、宁化老鼠干
11、宁化牛肉丸
12、永安粿条
13、永安豆腐包
14、明溪肉脯干
15、将乐烧酒
16、明溪肉脯干
17、宁化客家红薯酒
18、泰宁笋干
19、泰宁腌菜
20、泰宁香菇
21、泰宁红菇
22、建宁莲子
23、建宁光饼
24、建宁水吉扁肉
25、建宁小溪鱼
26、建宁鲤鱼
27、建宁黄花菜
28、建宁白斩河田鸡
29、建宁莲子羹
30、建宁笋干
31、建宁金桔
32、建宁龙眼
33、建宁豆腐干
34、建宁苦笋