1、长垣的胡辣汤,是河南省的特色小吃。2、长垣县有一种风味独特的食品—水煎包。3、长垣县的地方名吃还有:“老王头”烧鸡、“马记”桶子鸡、“白记”烧鸡、“徐家”卤肉等。4、长垣县有许多传统名菜和风味小吃,如:“三不粘”、“糖醋黄河鲤鱼”、“五香兔肉”、“八宝布袋鸡”、“红扒羊头”、“清蒸丸子”、“长垣烧三不”(不粘、不包、不炸)、“清蒸鲤鱼”、“羊肉水饺”、“水煎包”、“豆腐脑”、“油茶”、“麻片”、“薄脆”、“火烧”、“烧饼”、“烩面”、“胡辣汤”、“水饺”、“馄饨”、“油条”、“包子”、“锅盔”等。