宜宾的特色美食有:燃面、竹海人家、红烧猪蹄、烤全羊、干锅肥肠、酸菜鱼等。
1.宜宾燃面是四川省宜宾地区最具特色的传统小吃,属于川菜系。其口感松脆,燃面入口化渣,老少皆宜,油而不腻。
2.红烧猪蹄是一道美味可口的汉族名肴,属于川菜系。此菜色泽红亮,形状完整。软烂适度,肥而不腻,瘦而不柴。
3.烤全羊又叫“阿斯玛烤全羊”,起源于内蒙古呼伦贝尔大草原,将宰杀后的整只羊放在炭火上烘烤,并加上各种调料,使羊皮、羊肉熟透且具有一定的表皮酥脆,肉质鲜嫩的特点。4.竹海人家以山珍野味为主要原材料,烹饪方法独特,成品色香味俱佳。